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Masterclass por el sommelier y mixólogo José Joaquín Cortés sobre cata y mixología de vinos generosos y sus aplicaciones en coctelería, clásica y moderna. Una ponencia en la que reinterpretó algunos de los tragos de mayor referencia de la coctelería clásica ( Vodkatini, Manhattan, The Cosmopolitan o el Mojito) en base a vinos generosos como el amontillado, oloroso, cream y de licor como el Pedro Ximénez.
Se cataron y mezclaron vinos tan preciados como el Amontillado NPU, Cream Iberia o el oloroso Don José de bodegas Sánchez Romate Hnos. y el Pedro Ximénez El Candado, de bodegas Valdespino, todos ellos de la D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda.
Todo un placer haber transmitido mi dedicación y pasión por el mundo del vino y la mixología en la sede de Drinkmotion – Sevilla con ocasión del Cocktail Master Day. Mi agradecimiento a la familia Maillo y a todo su equipo, del grupo Premier – Sevilla.
