EL PUNTIDO 2004, EL RIOJA QUE YO QUIERO by José J. Cortés

EL PUNTIDO 2004, EL RIOJA QUE YO QUIERO

 

 Tan centenaria como honesta es la singladura del apellido Eguren en la vitivinicultura riojana, al margen de su destacada presencia en la zona de Toro . De entre sus múltiples y prestigiosas apuestas enológicas, merecidamente acreedoras de varios capítulos en este “modesto” rincón, les hablaré en esta ocasión de una auténtica joya como es su tinto El Puntido, en la versión de la añada 2004. Monovarietal de tempranillo y procedente del pago homónimo, arraigado en las latitudes alavesas de Laguardia, su impronta en la cata seduce desde el principio y no tiene final. Su huella aromática aparece en mi memoria cada cierto tiempo. Su grandeza estriba en extraer, desde su primera añada 2001, la esencia de su terruño plasmada con una extraordinaria vinificación. Y cuando eso ocurre en Rioja, no hay parangón posible. De sus 25 hectáreas de viñedo se concibe este regalo para sólo unas 36.000 cápsulas de sus bodegas Viñedos de Páganos. Pertenece a una generación nueva y rica en expresión de vinos de Rioja. Es vanguardia que hasta el momento discurre por un camino sabiamente elegido, ausente de esnobismos baratos.

 

La calidad de sus barricas nuevas de roble francés, que acogen una primera fase de envejecimiento del vino con sus lías, alumbra un magnífico caldo al cabo de 18 meses de crianza. El resultado se muestra y se demuestra en la cata. Desde la copa se presenta con un seductor color rojo granate que tiende hacia los tonos picota. En el momento de la verdad, su nariz se revela con gran potencia e intensidad, con un opulento registro de notas de fruta negra, jalonadas con fondos minerales y herbáceos de tierra mojada. Su bouquet seduce con toques de vainillas, cacao y torrefactos, evocando notas lácticas y de crema de café, que fluyen en vía retronasal. En boca se desarrolla sobrio y muy equilibrado, mostrándose elegante y aterciopelado con unos taninos de fondo dulce. Su rica expresión frutal proporciona gran placer y amplitud, sin defraudar lo más mínimo en un final largo y persistente. Para los más epicúreos en la mesa, su acompañamiento reclama a gritos la presencia de un plato tan otoñal como el asado de lomo de venado con boletus confitados y crujiente de jamón ibérico. Salud… os!!!

 

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Estimad@ amig@: Me complace presentarte y darte la más cordial bienvenida a mi nueva web- blog "entre copas", en www.josejoaquincortes.com, una mirada sugerente hacia el universo del vino, los spirits, la coctelería y la gastronomía. Descubrir y amar el vino, concebido desde los cuatro puntos cardinales, la sobria frescura de una gin o un vodka, un ron exhuberante, la calidez de un tequila o la excelencia del whisky, el brandy, el cognac o el armagnac es, junto a la gastronomía, una de mis grandes pasiones y procuraré transmitirlo cada semana a través de este incipiente espacio. No olvidaré en el tintero otras sugerentes propuestas a través del Habano, el café y la más variada gastronomía. A través de este portal podrás encontrar una amplia oferta de cursos de cata, master class, tastings o degustaciones de vinos, spirits, cocktails, Habanos, café y maridajes gastronómicos, siempre a medida y dirigida tanto a profesionales de la hostelería y turismo como de particulares y empresas en general, en el marco de acciones de incentivos, convenciones, congresos, celebraciones, reuniones o fiestas privadas, en Sevilla, resto de España o en cualquier lugar del mundo. En la sección de “Vinos y otros productos recomendados” dispondrás de una extensa y variada selección de vinos, spirits y alguna que otra delicatessen, a nivel nacional e internacional, con la que espero satisfacer, siempre de forma honesta e imparcial, tu curiosidad, interés y disfrute. Por supuesto, la divulgación y la actualidad del vino y la gastronomía estarán presentes semanalmente en forma de diversos artículos, reportajes, de mis comentarios ( en directo cada jueves, sobre las 13:45 h.) en el magazine Así son las mañanas de Cadena Cope Sevilla o en la sección “Cata virtual”, donde podrás visionar catas, reportajes y otros contenidos relacionados con este mundo apasionante. Si lo deseas puedes suscribirte en la web, a fin de recibir en tu correo todas las novedades que se vayan sucediendo y programando en el blog, tales como eventos gastronómicos, nuevos productos, quedadas, actividades de cata o maridaje. Espero que este blog sea uno de tus puntos de referencia gastronómica en la red y, por supuesto, que te diviertas. Salud … os!!!
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