Archivo mensual: diciembre 2011

JOSÉ J. CORTÉS EN CADENA COPE SEVILLA – RADIO

El sommelier José Joaquín Cortés analiza cada jueves la actualidad del mundo del vino, los spirits, la coctelería y la gastronomía, en el magazine “Así son las mañanas” con Manuel Salvador ( Cadena Cope Sevilla). Puede escucharle en directo cada jueves, … Sigue leyendo

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LA SELECCIÓN DE VINOS TINTOS BY JOSÉ J. CORTÉS

ARGENTINA ALTA VISTA Premium Bonarda 2007 (Mendoza) Premium Cabernet Sauvignon 2006 Premium Cabernet Sauvignon 2007 Premium Malbec 2008 Grande Reserve Malbec 2007 Alto 1999 CATENA Malbec 2007 (Mendoza) Cabernet Sauvignon 2004 Alta Malbec 2006 Alta Cabernet Sauvignon 2003 Nicolás Catena … Sigue leyendo

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LA SELECCIÓN DE VINOS BLANCOS BY JOSÉ J. CORTÉS

ARGENTINA FRANÇOIS LURTON Torrontés 2009 (Argentina Pinot Gris 2008  AUSTRALIA PENFOLDS Koonunga Hill Chardonnay 2008 Thomas Hyland Chardonnay 2007 AUSTRIA FX PICHLER Grüner Veltliner Federspiel 2007 Riesling Federspiel 2007 SCHLOSS GOBELSBURG Grüner Veltliner Renner 2007 Grüner Veltliner Renner 2008 Riesling … Sigue leyendo

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LA SELECCIÓN DE VINOS ESPUMOSOS BY JOSÉ J. CORTÉS

D.O. CAVA  AGUSTÍ TORELLÓ MATA Bayanus Brut Nature Brut Reserva Brut Nature Gran Reserva Brut Nature 2004 (Magnum) Brut Rosat Trepat   Reserva Barrica Kripta  BERTHA Lounge Brut Nature Brut Nature Gran Reserva  CASTELL DE SANT ANTONI Gran Rosat Pinot … Sigue leyendo

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LA SELECCIÓN DE “SPIRITS” O DESTILADOS BY JOSÉ J. CORTÉS

D.O. BRANDY DE JEREZ Cardenal Mendoza Solera Gran Rva. (Sánchez Romate) Carlos I Solera Gran Rva. (Pedro Domecq) Conde de Garbey Solera Gran Rva. (200 años) Conde de Osborne Solera Gran Rva. (Osborne) Gran Duque de Alba Solera Gran Rva. … Sigue leyendo

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JOSÉ J. CORTÉS EN CADENA COPE SEVILLA – RADIO

 El sommelier José Joaquín Cortés analiza cada jueves la actualidad del mundo del vino, los spirits, la coctelería y la gastronomía, en el magazine “Así son las mañanas” con Manuel Salvador ( Cadena Cope Sevilla). Puede escucharle en directo cada jueves, … Sigue leyendo

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LA SELECCIÓN DE CIGARROS HABANOS BY JOSÉ JOAQUÍN CORTÉS

  Cigarros D.O.P. HABANOS  ( Habana, Cuba) Tripa larga totalmente a mano ( hand made)                       Cohiba     Cohiba Siglo VI GR (Cañonazo / 52 / 150) Cohiba Pirámides (Pirámide / 52 / 156) Cohiba BHK 52 (Laguito nº4 … Sigue leyendo

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Mi propuesta sobre maridajes de postres navideños con vinos y destilados

MARIDAJES DE POSTRES NAVIDEÑOS CON VINOS Y DESTILADOS    Turron de chocolate relleno con almendras enteras y bañado con chocolate fondant: brandy Cardenal Mendoza Carta Real ( D.O. Brandy de Jerez), fusión aromática entre torrefactos, pasificados, frutos secos y repostería … Sigue leyendo

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II Campeonato Internacional de Gin & Tonic ” Jordi Stadella” by Fever Tree

El sommelier José Joaquín Cortés (Restaurantes Modesto & Modesto Lounge Club) representará a Sevilla y Andalucía en dos importantes y prestigiosos certámenes, de sumillería y mixología, que tendrán lugar en el congreso Gastronomika de San Sebastián durante los próximos días 21 y 22 … Sigue leyendo

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JOSÉ J. CORTÉS EN CADENA COPE SEVILLA – RADIO

El sommelier José Joaquín Cortés analiza cada jueves la actualidad del mundo del vino, los spirits, la coctelería y la gastronomía, en el magazine “Así son las mañanas” con Manuel Salvador ( Cadena Cope Sevilla). Puede escucharle en directo cada jueves, … Sigue leyendo

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