Archivo mensual: enero 2012

JOSÉ J. CORTÉS EN CADENA COPE SEVILLA – RADIO, SOBRE LOS VINOS DE CHILE

Hoy sobre las 13:45 h. ( hora de Madrid): José Joaquín Cortés nos hablará sobre los vinos de Chile, sus orígenes, variedades y maridajes.  Sintoniza en internet: http://sevilla.cope.es/player.php5?emisora=2076   El sommelier José Joaquín Cortés analiza cada jueves la actualidad del mundo … Sigue leyendo

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Una exquisita alianza hispano- nipona: Ultreia Saint Jacques 2009 ( D.O. Bierzo) & ventresca de atún rojo ( toro)

Una exquisita alianza hispano- nipona: Ultreia Saint Jacques 2009 ( Bodegas Raúl Pérez viticultor; variedad mencía 100 %; D.O. Bierzo) & ventresca de atún rojo ( toro)  

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En FITUR 2012 ( Feria Internacional de Turismo, Madrid ( Spain)

Un año más entre muchos en Madrid, asistiendo a FITUR para promocionar las excelencias de nuestra oferta gastronómica y turística en Sevilla y Andalucía. Se presentó el proyecto “Saborea España” en el que Sevilla tendrá capital importancia. Como cada año estuve … Sigue leyendo

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JOSÉ J. CORTÉS EN CADENA COPE SEVILLA – RADIO, SOBRE EL CAFÉ

Hoy sobre las 13:45 h. ( hora de Madrid): José Joaquín Cortés nos hablará sobre el mundo del café, sus orígenes, variedades y maridajes.  Sintoniza en internet: http://sevilla.cope.es/player.php5?emisora=2076   El sommelier José Joaquín Cortés analiza cada jueves la actualidad del mundo … Sigue leyendo

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“La voz dormida” recibe 9 nominaciones a los Premios Goya 2012

Felicidades a tod@s l@s nominad@s, en especial a mi buen amigo Antonio Pérez (productor de Maestranza Films y nominado a la mejor película) Benito Zambrano ( mejor director), Inma Cuesta ( mejor actriz), María León ( mejor actriz revelación) y … Sigue leyendo

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Catando vinos de monastrell y otras en Bodegas Castaño (D.O. Yecla, Murcia) y B. Sierra Salinas ( Villena, D.O. Alicante)

 Resultó todo un placer visitar Bodegas Castaño en la localidad murciana de Yecla, vecina de mi tierra Villena ( Alicante) y que tan añorados recuerdos me trae de mi memoria adolescente. De propiedad y gobierno familiar nos propone vinificaciones auténticas, honestas, sabrosas y … Sigue leyendo

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Mi tradicional visita al Rte. “Piripi” de mi Alicante natal , comenzando bien el año

 Siempre fiel a mi cita con la luminosa ciudad que me vio nacer para estrenar el año, entre suculentos berberechos al vapor, tartar de atún rojo sobre carpaccio de gamba roja, anchoas del Cantábrico o la incomparable gamba roja de … Sigue leyendo

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“EN 3 COPAS” Año Nuevo en 3 dimensiones by José J. Cortés

“EN 3 COPAS” Año Nuevo en 3 dimensiones   Un buen comienzo …   Bollinger Special Cuvée (Champagne A.O.C.;  Aÿ, France ) ü Todo un regalo para los sentidos en forma de finas burbujas, capaces de seducir en exclusiva hasta … Sigue leyendo

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