1ª Jornadas Gastronómicas de la Naranja de Sevilla:
Restaurante Modesto, Modesto Tapas y Restaurante El Toboso, Sevilla
Del 12 al 18 de marzo de 2012
www.modestorestaurantes.com
Selección de maridajes y gin&tonic por José Joaquín Cortés
Comentario por José J. Cortés en Cadena Cope sobre estas jornadas gastronómicas. Audio en diferido pinchando el enlace siguiente:
José Joaquín Cortés en Cope Sevilla sobre la naranja de Sevilla
Milhojas de foie con queso fresco y manzana ácida y naranja de Sevilla
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Vino generoso Ermita de Sta. Águeda Cream
( Bodegas Marqués de Villalua, D.O.Condado de Huelva)
Secreto de cerdo ibérico en agridulce de naranja de Sevilla
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Vino generoso Ermita de Sta. Águeda Oloroso
( Bodegas Marqués de Villalua, D.O.Condado de Huelva)
Tocino de cielo sobre confitura de naranja amarga de Sevilla y chocolate negro
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Vino de naranja Sta. Águeda
( Bodegas Marqués de Villalua, D.O.Condado de Huelva)
Gin & Tonic con piel de naranja amarga de Sevilla
( Ginebra London Gin Nº 1 & Tonica Schweppes Heritage de azahar y lavanda)
About jjcortes
Estimad@ amig@:
Me complace presentarte y darte la más cordial bienvenida a mi nueva web- blog "entre copas", en www.josejoaquincortes.com, una mirada sugerente hacia el universo del vino, los spirits, la coctelería y la gastronomía.
Descubrir y amar el vino, concebido desde los cuatro puntos cardinales, la sobria frescura de una gin o un vodka, un ron exhuberante, la calidez de un tequila o la excelencia del whisky, el brandy, el cognac o el armagnac es, junto a la gastronomía, una de mis grandes pasiones y procuraré transmitirlo cada semana a través de este incipiente espacio. No olvidaré en el tintero otras sugerentes propuestas a través del Habano, el café y la más variada gastronomía.
A través de este portal podrás encontrar una amplia oferta de cursos de cata, master class, tastings o degustaciones de vinos, spirits, cocktails, Habanos, café y maridajes gastronómicos, siempre a medida y dirigida tanto a profesionales de la hostelería y turismo como de particulares y empresas en general, en el marco de acciones de incentivos, convenciones, congresos, celebraciones, reuniones o fiestas privadas, en Sevilla, resto de España o en cualquier lugar del mundo.
En la sección de “Vinos y otros productos recomendados” dispondrás de una extensa y variada selección de vinos, spirits y alguna que otra delicatessen, a nivel nacional e internacional, con la que espero satisfacer, siempre de forma honesta e imparcial, tu curiosidad, interés y disfrute.
Por supuesto, la divulgación y la actualidad del vino y la gastronomía estarán presentes semanalmente en forma de diversos artículos, reportajes, de mis comentarios ( en directo cada jueves, sobre las 13:45 h.) en el magazine Así son las mañanas de Cadena Cope Sevilla o en la sección “Cata virtual”, donde podrás visionar catas, reportajes y otros contenidos relacionados con este mundo apasionante.
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Espero que este blog sea uno de tus puntos de referencia gastronómica en la red y, por supuesto, que te diviertas.
Salud … os!!!