José Joaquín Cortés, sommelier at “The Global Gift Gala”, Marbella 19/08/2012

ALTA GASTRONOMÍA EN THE GLOBAL GIFT GALA, MARBELLA 19/08/2012

Con ocasión de The Global Gift Gala, el sommelier José Joaquín Cortés, Nariz de Oro 2012, ha diseñado exclusivamente una selección de maridajes con diversos vinos, spirits y cocktails, junto al menú del chef Dani García ( Restaurante Calima, 2* Michelín) y del Restaurante El Lago oficiado para la cena de gala.

The Global Gift Gala es un  evento benéfico promovido por la Fundación Eva Longoria, la Fundación Cesare Scariolo y la Fundación Málaga C.F.,  como contribución y ayuda a niños con cáncer y otros colectivos desfavorecidos.

La gala, presentada por Mar Saura y Amaury Nolasco, tuvo lugar en Marbella el pasado día 19 de agosto en el Hotel Gran Meliá Don Pepe, contando con la presencia de celebridades como la actriz Eva Longoria, Deppack Chopra y los artistas Terrence Howard, Bruce Baps, Diego Amador, Pastora Soler, Chenoa y Diana Navarro. Vicente del Bosque, seleccionador nacional de fútbol, recibirá el premio humanitario del evento.

MENÚ THE GLOBAL GIFT GALA 2012, MARBELLA

Bebidas y armonías seleccionadas por
el sommelier José Joaquín Cortés

Hotel Gran Melía Don Pepe*****GL

Chef: Dani García, Rte. Calima

 

Cocktails:

Zacapa Summer Brize: ron Zacapa S. N 23

Margarita: tequila Don Julio Reposado

Cosmopolitan: vodka Ciroc

Vinos y armonías:

Fino Tio Pepe ( Glez. Byass; D.O. Jerez-Xeres-Sherry, España)

Moet & Chandon Brut Imperial ( Champagne A.O.C., France)

Tinto Gaudium Reserva 2005 ( Marques de Caceres; D.O. Ca. Rioja, España)

& Jamon iberico de bellota

Moet & Chandon Brut Imperial ( Champagne A.O.C., France)
&
Mi primer Yogur; Crema de queso y tomate   semiseco; Caviar de Riofrio y dátiles; Fondo   Rocoso

Viñas del Vero Riesling 2011 (  D.O. Somontano, España)
&
Porra blanca con caballa, hierbabuena y
uvas; Pescadilla de Marbella en caldo de
roteña.

Tinto Malleolus 2008 ( Emilio Moro; D.O. Ribera del Duero, España)
&
Tomate nitro de Coin con bacalao;
Rabo de toro guisado envuelto en ravioli
con tabule de verduras

La luna llena de Marbella

Spirits:

Ron Zacapa Solera N 23 ( Guatemala)

Tanqueray N Ten London Dry Gin ( UK)

Cardhu S.C. Single Malt Scotch Whisky (UK)

 

About jjcortes

Estimad@ amig@: Me complace presentarte y darte la más cordial bienvenida a mi nueva web- blog "entre copas", en www.josejoaquincortes.com, una mirada sugerente hacia el universo del vino, los spirits, la coctelería y la gastronomía. Descubrir y amar el vino, concebido desde los cuatro puntos cardinales, la sobria frescura de una gin o un vodka, un ron exhuberante, la calidez de un tequila o la excelencia del whisky, el brandy, el cognac o el armagnac es, junto a la gastronomía, una de mis grandes pasiones y procuraré transmitirlo cada semana a través de este incipiente espacio. No olvidaré en el tintero otras sugerentes propuestas a través del Habano, el café y la más variada gastronomía. A través de este portal podrás encontrar una amplia oferta de cursos de cata, master class, tastings o degustaciones de vinos, spirits, cocktails, Habanos, café y maridajes gastronómicos, siempre a medida y dirigida tanto a profesionales de la hostelería y turismo como de particulares y empresas en general, en el marco de acciones de incentivos, convenciones, congresos, celebraciones, reuniones o fiestas privadas, en Sevilla, resto de España o en cualquier lugar del mundo. En la sección de “Vinos y otros productos recomendados” dispondrás de una extensa y variada selección de vinos, spirits y alguna que otra delicatessen, a nivel nacional e internacional, con la que espero satisfacer, siempre de forma honesta e imparcial, tu curiosidad, interés y disfrute. Por supuesto, la divulgación y la actualidad del vino y la gastronomía estarán presentes semanalmente en forma de diversos artículos, reportajes, de mis comentarios ( en directo cada jueves, sobre las 13:45 h.) en el magazine Así son las mañanas de Cadena Cope Sevilla o en la sección “Cata virtual”, donde podrás visionar catas, reportajes y otros contenidos relacionados con este mundo apasionante. Si lo deseas puedes suscribirte en la web, a fin de recibir en tu correo todas las novedades que se vayan sucediendo y programando en el blog, tales como eventos gastronómicos, nuevos productos, quedadas, actividades de cata o maridaje. Espero que este blog sea uno de tus puntos de referencia gastronómica en la red y, por supuesto, que te diviertas. Salud … os!!!
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