“THE TENNIS GRAND SLAM WIN-NERS” por JOSÉ J. CORTÉS en JC FERRERO EQUELITE Sport Academy- VILLENA – Alicante

“THE GRAND SLAM WIN-NERS”
Almuerzo & cata maridaje por JOSÉ JOAQUÍN CORTÉS 

www.josejoaquincortes.com

JUAN CARLOS FERRERO EQUELITE Sport Academy – VILLENA ( Alicante) 
Sábado 1 de abril 2017 – 14 h.

Vinos y cocktails de los países del Grand Slam del tenis mundial: Australia, Francia, Reino Unido y U.S.A.


R e p e r t o r i o

- Snack de melón con mejillón escabechado y quisquillas de la Costa Blanca marinadas con su hueva azul 

& The Moscow Mule cocktail: vodka Citadelle & The Fever Three ginger beer

- Milhojas de foie gras entier con queso fresco y manzana ácida 

& Champagne Bollinger Special Cuvée

- Sashimi toro de atún rojo 

- Ceviche de lubina sobre crujiente de pochas y aguacate

& Blanco Domaine Jean Durup Château de Maligny – A.O.C. Chablis 2013 Bourgogne, France

- Fideos en su tinta, salteados con sepia, calamar y setas y gamba roja de Santa Pola a la sal

& Tinto Joseph Drouhin Nuits Saint Georges 2012 Pinot Noir 
Bourgogne, France

- Steak tartar de solomillo de ternera con tostas de pan de nueces
& Tinto Cape Mentelle 2014 Shiraz Margaret River West Australia  

- Pluma ibérica de bellota al estilo Roast Beef 

& Tinto Francis Coppola Diamond Collection Claret Black Label 2015 Cabernet Sauvignon 

Niebaum-Coppola Estate Winery Napa Valley- California, U.S.A.

- Trilogía de quesos de Francia – Inglaterra 

Stilton, Comté y cabra curado de Alsacia

 
- Fresas templadas con crema de leche “Wimbledon” & mojito de té verde 

- “Manhattan 1417″ cocktail:

 Glenmorangie “The Original” Highland Single Malt Scotch Whisky, Vermut Lustau – Jerez & Créme de Cassis Joseph Cartron – Bourgogne, France




Acerca de jjcortes

Estimad@ amig@: Me complace presentarte y darte la más cordial bienvenida a mi nueva web- blog "entre copas", en www.josejoaquincortes.com, una mirada sugerente hacia el universo del vino, los spirits, la coctelería y la gastronomía. Descubrir y amar el vino, concebido desde los cuatro puntos cardinales, la sobria frescura de una gin o un vodka, un ron exhuberante, la calidez de un tequila o la excelencia del whisky, el brandy, el cognac o el armagnac es, junto a la gastronomía, una de mis grandes pasiones y procuraré transmitirlo cada semana a través de este incipiente espacio. No olvidaré en el tintero otras sugerentes propuestas a través del Habano, el café y la más variada gastronomía. A través de este portal podrás encontrar una amplia oferta de cursos de cata, master class, tastings o degustaciones de vinos, spirits, cocktails, Habanos, café y maridajes gastronómicos, siempre a medida y dirigida tanto a profesionales de la hostelería y turismo como de particulares y empresas en general, en el marco de acciones de incentivos, convenciones, congresos, celebraciones, reuniones o fiestas privadas, en Sevilla, resto de España o en cualquier lugar del mundo. En la sección de “Vinos y otros productos recomendados” dispondrás de una extensa y variada selección de vinos, spirits y alguna que otra delicatessen, a nivel nacional e internacional, con la que espero satisfacer, siempre de forma honesta e imparcial, tu curiosidad, interés y disfrute. Por supuesto, la divulgación y la actualidad del vino y la gastronomía estarán presentes semanalmente en forma de diversos artículos, reportajes, de mis comentarios ( en directo cada jueves, sobre las 13:45 h.) en el magazine Así son las mañanas de Cadena Cope Sevilla o en la sección “Cata virtual”, donde podrás visionar catas, reportajes y otros contenidos relacionados con este mundo apasionante. Si lo deseas puedes suscribirte en la web, a fin de recibir en tu correo todas las novedades que se vayan sucediendo y programando en el blog, tales como eventos gastronómicos, nuevos productos, quedadas, actividades de cata o maridaje. Espero que este blog sea uno de tus puntos de referencia gastronómica en la red y, por supuesto, que te diviertas. Salud … os!!!
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