Todo un recorrido sensorial entre artistas y amantes del cine y la gastronomía, con mi incondicional amigo y devoto Antonio P. Pérez ( productor de Maestranza Films), viajando en el tiempo a través de secuencias míticas del “Séptimo Arte” en las que, en clave de maridaje gastronómico, se fueron dando cita grandes vinos y cocktails que ya forman parte de la leyenda.
Como preludio del éxito que llegaría en la gala de “Los Goya” horas después, contamos con la presencia y el disfrute de Giordano Gederlini y Steve Tientcheu, junto a su distribuidor en España, Enrique González Kun ( Caramel Films), ganadores del premio #Goya 2020 a la mejor película europea por su film #LosMiserables, nominada además al Oscar.
En pleno centro de la capital malagueña, a salvo de una “wagneriana” noche de tormenta, en el restaurante La Reserva del Olivo nos dispusimos a entrar en calor a través de la magia del cine y las insuperables sensaciones de la buena mesa.
REPERTORIO
I. Tributo a James Bond:
#VodkaMartini – Shaken, not stirred!
Grey Goose vodka & Martini Riserva Speciale Ambrato
& Conito de gambitas blancas fritas
II. Tributo a Quentin Tarantino:
Champagne Perrier Jouët Grand Brut & Cuvée Belle Époque 1999
& Foie gras poché mi cuit #Imperia #Edición limitada por José Joaquín Cortés
& Jamón ibérico de bellota y queso curado de oveja
III. Blanco El Lagar de Cabrera -Moscatel de Alejandría seco sobre lías -2018 #Dimobe #DOSierrasDeMálaga
& Habitas salteadas con jamón
& Boquerones al limón
IV. Tributo a Orson Welles:
Amontillado NPU – Sánchez Romate- #DO Jérez-Xérès-Sherry
& Tartar ibérico de salchichón de bellota #RemediosSánchez con anchoa curada en sal rosa del Himalaya #Codesa Serie Limitada
& Alcachofas al pil-pil con lascas de bacalao
V. Tributo a Jean Leon:
Tinto Jean Leon Vinya La Scala 2012
#DO Penedès
& Presa ibérica con setas confitadas
VI. Pre- postre: Highlands vs Guijuelo
Aberfeldy 12 Single Malt Scotch Whisky
& Delicia de caña de lomo ibérico de bellota #Remedios Sánchez #Guijuelo #Salamanca
VII. Tributo a Antonio Banderas:
Vino dulce natural- transañejo Arcos de Moclinejo #PedroXiménez 30 años #Dimobe #DOMálaga
& Dados de tocino de cielo sobre crema de yogur con ralladura de lima
& Fresones confitados al Grand Marnier
Como maravilloso epílogo de una espléndida experiencia junto al Mediterráneo, que por cierto me vio nacer como a Serrat, pudimos disfrutar una vez más de una maravillosa e inolvidable noche de los premios #Goya que brillaron con luz propia, junto a mi hija Paula, entre “grandes” amigos del cine.
Cheers! ⭐️🥂✨
@josejoaquincortes #sommelier
