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Acerca de jjcortes

Estimad@ amig@: Me complace presentarte y darte la más cordial bienvenida a mi nueva web- blog "entre copas", en www.josejoaquincortes.com, una mirada sugerente hacia el universo del vino, los spirits, la coctelería y la gastronomía. Descubrir y amar el vino, concebido desde los cuatro puntos cardinales, la sobria frescura de una gin o un vodka, un ron exhuberante, la calidez de un tequila o la excelencia del whisky, el brandy, el cognac o el armagnac es, junto a la gastronomía, una de mis grandes pasiones y procuraré transmitirlo cada semana a través de este incipiente espacio. No olvidaré en el tintero otras sugerentes propuestas a través del Habano, el café y la más variada gastronomía. A través de este portal podrás encontrar una amplia oferta de cursos de cata, master class, tastings o degustaciones de vinos, spirits, cocktails, Habanos, café y maridajes gastronómicos, siempre a medida y dirigida tanto a profesionales de la hostelería y turismo como de particulares y empresas en general, en el marco de acciones de incentivos, convenciones, congresos, celebraciones, reuniones o fiestas privadas, en Sevilla, resto de España o en cualquier lugar del mundo. En la sección de “Vinos y otros productos recomendados” dispondrás de una extensa y variada selección de vinos, spirits y alguna que otra delicatessen, a nivel nacional e internacional, con la que espero satisfacer, siempre de forma honesta e imparcial, tu curiosidad, interés y disfrute. Por supuesto, la divulgación y la actualidad del vino y la gastronomía estarán presentes semanalmente en forma de diversos artículos, reportajes, de mis comentarios ( en directo cada jueves, sobre las 13:45 h.) en el magazine Así son las mañanas de Cadena Cope Sevilla o en la sección “Cata virtual”, donde podrás visionar catas, reportajes y otros contenidos relacionados con este mundo apasionante. Si lo deseas puedes suscribirte en la web, a fin de recibir en tu correo todas las novedades que se vayan sucediendo y programando en el blog, tales como eventos gastronómicos, nuevos productos, quedadas, actividades de cata o maridaje. Espero que este blog sea uno de tus puntos de referencia gastronómica en la red y, por supuesto, que te diviertas. Salud … os!!!

En el Festival de Cine Europeo de Sevilla 2015 – Seville European Film Festuval

Desde el año 2001 en que se fundara como Festival de Cine y Deporte, vengo colaborando como sommelier con este prestigioso certamen a través de la gastronomía, el vino y la coctelería. Además de diseñar menús gastronómicos con temática cinematográfica … Sigue leyendo

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En el foro “Lujo – Gourmet” 2015 de la Universidad de Córdoba

Cata magistral por @jjoaquincortes en foro @lujogourmet Rectorado de la Universidad de Córdoba. 30/10/2015 @jjoaquincortes en foro @lujogourmetFue un placer guiar a 100 apasionad@s del vino y la gastronomía en un maravilloso viaje en el tiempo! Hay sensaciones que superan … Sigue leyendo

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En la Seminci 2015 – Semana Internacional de Cine de Valladolid

Memorable noche de inauguración de la Seminci 2015 de Valladolid, entre buenos amigos y grandes artistas y profesionales del cine español e internacional.  Como en los últimos años y en otros festivales y estrenos allí estuve colaborando a través del … Sigue leyendo

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“Análisis sensorial del jamón ibérico de bellota y sus armonías cardinales”, una ponencia por José Joaquín Cortés para San Sebastián Gastronomika 2015

El sommelier José Joaquín Cortés (Nariz de oro España 2012) dirigió  el pasado 5 de octubre esta suculenta y cromática  “masterclass” patrocinada por Jamones Geminiano de Salamanca.  En la misma, se analizo primero el producto estrella del cerdo ibérico –producción, sensorialidad, características organolépticas…- … Sigue leyendo

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JOSÉ JOAQUÍN CORTÉS & ZACAPA RON EN MIXOLOGY (X) TRENDS 2015

JOSÉ JOAQUÍN CORTÉS & ZACAPA RON en MIXOLOGY (X) TRENDS Ponencia Food & Spirits Rum Pairing. Mixology Academy – Palacio de Congresos de Madrid – 28 y 29 de septiembre de 2015. +info: www.mixologyxtrends.com Hoy martes en #mixologyxtrend 2015 @jjoaquincortes dirigiendo … Sigue leyendo

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Cocktail after party por José Joaquín Cortés en la premiere de la película “Lejos del mar”, en el Festival de Cine de San Sebastián – Zimaldia 2015

Con ocasión del estreno mundial de la película “Lejos del mar”. en la sección oficial del prestigioso “Festival de Cine de San Sebastián – Zinemaldía – International Film Festival” 2015, el sommelier José Joaquín Cortés diseño un tasting gastronómico para la … Sigue leyendo

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CATA DE VINOS: Masterclass, cursos, seminarios y catas- maridaje

Después de haber hecho click sobre “sigue leyendo” pincha sobre los siguientes enlaces o links para visualizar o descargar el programa informativo de cada masterclass, entrando antes: - MASTERCLASS CATA MARIDAJE DE VINOS ESPAÑOLES Y PRODUCTOS GOURMET - MASTERCLASS CATA MARIDAJE DE VINOS … Sigue leyendo

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CATA DE BEBIDAS ESPIRITUOSAS – COCKTAILS – MIXOLOGÍA: Masterclass, curso

Después de haber hecho click sobre “sigue leyendo” pincha sobre los siguientes enlaces o links para visualizar o descargar el programa y la información de cada actividad: - MASTERCLASS ANÁLISIS SENSORIAL DE BEBIDAS ESPIRITUOSAS Y SU MIXOLOGÍA - MASTERCLASS ANÁLISIS SENSORIAL DE … Sigue leyendo

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“CINEMA DRINKS”: Cata temática de vinos & cocktails míticos del cine

Después de haber hecho click sobre “sigue leyendo” pincha sobre el siguiente enlace o link para visualizar o descargar el programa y la información de esta actividad: - CINEMA DRINKS – Cata maridaje con vinos y cocktails míticos del cine

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MASTERCLASS Cata- maridaje de jamón ibérico de bellota y sus armonías cardinales con vinos

Después de haber hecho click sobre “sigue leyendo” pincha sobre el siguiente enlace o link para visualizar o descargar el programa y la información de esta actividad: - MASTERCLASS ANÁLISIS SENSORIAL DEL JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA Y SUS ARMONÍAS CARDINALES CON VINOS … Sigue leyendo

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