Archivo de la categoría: Vinos y productos recomendados

“UN TERROIR, UN CAFÉ, UN VINO”

Publicado el 25 noviembre, 2013 por jjcortes

“Un terroir, un café, un vino” Una cata por Jose Joaquin Cortes. Esta mañana en la Feria del Vino y Alimentación Mediterránea ( Torremolinos, Málaga) Armonías entre 5 Grands Crus de Nespresso ( Hawaii Kona, Leggero, Espresso Forte, Crealto y … Sigue leyendo →

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Vinos recomendados por José Joaquín Cortés para la revista Woman, octubre 2012

Publicado el 22 septiembre, 2012 por jjcortes
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LA SELECCIÓN DE VINOS TINTOS BY JOSÉ J. CORTÉS

Publicado el 26 diciembre, 2011 por jjcortes

ARGENTINA ALTA VISTA Premium Bonarda 2007 (Mendoza) Premium Cabernet Sauvignon 2006 Premium Cabernet Sauvignon 2007 Premium Malbec 2008 Grande Reserve Malbec 2007 Alto 1999 CATENA Malbec 2007 (Mendoza) Cabernet Sauvignon 2004 Alta Malbec 2006 Alta Cabernet Sauvignon 2003 Nicolás Catena … Sigue leyendo →

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LA SELECCIÓN DE VINOS BLANCOS BY JOSÉ J. CORTÉS

Publicado el 25 diciembre, 2011 por jjcortes

ARGENTINA FRANÇOIS LURTON Torrontés 2009 (Argentina Pinot Gris 2008  AUSTRALIA PENFOLDS Koonunga Hill Chardonnay 2008 Thomas Hyland Chardonnay 2007 AUSTRIA FX PICHLER Grüner Veltliner Federspiel 2007 Riesling Federspiel 2007 SCHLOSS GOBELSBURG Grüner Veltliner Renner 2007 Grüner Veltliner Renner 2008 Riesling … Sigue leyendo →

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LA SELECCIÓN DE VINOS ESPUMOSOS BY JOSÉ J. CORTÉS

Publicado el 24 diciembre, 2011 por jjcortes

D.O. CAVA  AGUSTÍ TORELLÓ MATA Bayanus Brut Nature Brut Reserva Brut Nature Gran Reserva Brut Nature 2004 (Magnum) Brut Rosat Trepat   Reserva Barrica Kripta  BERTHA Lounge Brut Nature Brut Nature Gran Reserva  CASTELL DE SANT ANTONI Gran Rosat Pinot … Sigue leyendo →

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LA SELECCIÓN DE “SPIRITS” O DESTILADOS BY JOSÉ J. CORTÉS

Publicado el 23 diciembre, 2011 por jjcortes

D.O. BRANDY DE JEREZ Cardenal Mendoza Solera Gran Rva. (Sánchez Romate) Carlos I Solera Gran Rva. (Pedro Domecq) Conde de Garbey Solera Gran Rva. (200 años) Conde de Osborne Solera Gran Rva. (Osborne) Gran Duque de Alba Solera Gran Rva. … Sigue leyendo →

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LA SELECCIÓN DE CIGARROS HABANOS BY JOSÉ JOAQUÍN CORTÉS

Publicado el 22 diciembre, 2011 por jjcortes

  Cigarros D.O.P. HABANOS  ( Habana, Cuba) Tripa larga totalmente a mano ( hand made)                       Cohiba     Cohiba Siglo VI GR (Cañonazo / 52 / 150) Cohiba Pirámides (Pirámide / 52 / 156) Cohiba BHK 52 (Laguito nº4 … Sigue leyendo →

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Mi propuesta sobre maridajes de postres navideños con vinos y destilados

Publicado el 20 diciembre, 2011 por jjcortes

MARIDAJES DE POSTRES NAVIDEÑOS CON VINOS Y DESTILADOS    Turron de chocolate relleno con almendras enteras y bañado con chocolate fondant: brandy Cardenal Mendoza Carta Real ( D.O. Brandy de Jerez), fusión aromática entre torrefactos, pasificados, frutos secos y repostería … Sigue leyendo →

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Exquisitas sugerencias para disfrutar de la Navidad por José Joaquín Cortés

Publicado el 12 diciembre, 2011 por jjcortes

Por supuesto siempre en excelente compañía y cálida tertulia, una de mis tesis para un chispeante ágape en estas fiestas:  Un buen fuego junto a la chimenea, almejas de carril al natural, y una jugosa parrilla con quisquillas con su hueva … Sigue leyendo →

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Acordes de sobremesa por José Joaquín Cortés

Publicado el 31 marzo, 2011 por jjcortes

La sobremesa constituye el mejor marco posible no sólo para digerir las más diversas propuestas culinarias de las que hayamos dado cuenta durante el almuerzo o la cena sino también para continuar disfrutando, sobre el mantel o fuera de éste, … Sigue leyendo →

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