Archivo de la etiqueta: cata de vinos

Entrevista a José Joaquín Cortés en “Diario de Córdoba” 26/11/2016

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Cena maridaje por José Joaquín Cortés en Taberna La Viuda – Córdoba

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Master class sobre análisis sensorial del atún rojo y sus armonías con vinos generosos en Lujo Gourmet Córdoba 2016

El pasado viernes 28 de octubre tuve el placer de tomar parte, una vez más, en la segunda edición del seminario “Lujo Gourmet” de la Universidad de Córdoba. Por un lado con la impartición de la conferencia “La importancia de … Sigue leyendo

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Cata maridaje de vinos y gastronomía catalana en Barcelona por José Joaquín Cortés 

Excelente viaje el de anoche a través del vino y la gastronomía desde el Double Tree Hilton en La Mola, en pleno Real Club de Golf El Prat – Barcelona. Tuve el placer de dirigir un elenco de nobles protagonistas … Sigue leyendo

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Masterclass y cata maridaje de vinos españoles y quesos del mundo por José J. Cortés en el Casino de Madrid

Magnifico viaje el que he tenido el placer de conducir esta noche a través del vino y la gastronomía desde el emblemático Casino de Madrid, recorriendo Jerez, Sant Sadurni d’Anoia, Lugo, Laguardia, Peñaranda de Duero, Grazalema, Jura, Trujillo, Parma y … Sigue leyendo

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Catas sensoriales por José Joaquín Cortés en el XXX Salón de Gourmets

Con ocasión del XXX Salón de Gourmets en Ifema – Madrid, las prestigiosas firmas Bodegas Mestres y Casa Riera Ordeix presentarán, respectivamente, entre el 4 y el 7 de abril, sus reconocidos vinos y productos de alimentación gourmet en su … Sigue leyendo

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El restaurante “Puerta de Sevilla” de Córdoba acoge “La cena de las armonías”, dirigida por José Joaquín Cortés.

         Click en el enlace siguiente para reproducir el vídeo: https://www.facebook.com/puertasevilla/videos/10153558727649952/

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Catando en bodegas Mestres ( Sant Sadurni d’Anoia, Barcelona -D.O. Cava)

Hoy en Sant Sadurni d’Anoia catando diversos estilos de los singulares vinos de #cavas Mestres para valorar e interpretar el maridaje del almuerzo y la cena de hoy a más de 2000 metros de altitud en la estación de esqui … Sigue leyendo

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En el “Forum Gastronomic” de Girona 2015

Todo un honor dirigir en Girona mi ponencia & tasting “El jamón ibérico de bellota y sus armonías cardinales”    Click en el siguiente enlace para reproducir el vídeo resumen de este evento: https://www.youtube.com/watch?v=q9fnvo8qJyo&feature=youtu.be Este ha sido el guión de … Sigue leyendo

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En el Congreso Internacional de la variedad #Monastrell – Alicante 2015

En mi tierra de origen, Alicante, tuve el inmenso placer de intervenir en el “Congreso Internacional de la variedad Monastrell” 2015.              Tome parte en la ponencia “Una cocina saludable para la Monastrell”, junto a la chef María … Sigue leyendo

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