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Entrevista a José Joaquín Cortés en “Convidados”, Giralda TV Sevilla
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En FITUR 2012 ( Feria Internacional de Turismo, Madrid ( Spain)
Un año más entre muchos en Madrid, asistiendo a FITUR para promocionar las excelencias de nuestra oferta gastronómica y turística en Sevilla y Andalucía. Se presentó el proyecto “Saborea España” en el que Sevilla tendrá capital importancia. Como cada año estuve … Sigue leyendo
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JOSÉ J. CORTÉS EN CADENA COPE SEVILLA – RADIO, SOBRE EL CAFÉ
Hoy sobre las 13:45 h. ( hora de Madrid): José Joaquín Cortés nos hablará sobre el mundo del café, sus orígenes, variedades y maridajes. Sintoniza en internet: http://sevilla.cope.es/player.php5?emisora=2076 El sommelier José Joaquín Cortés analiza cada jueves la actualidad del mundo … Sigue leyendo
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Catando vinos de monastrell y otras en Bodegas Castaño (D.O. Yecla, Murcia) y B. Sierra Salinas ( Villena, D.O. Alicante)
Resultó todo un placer visitar Bodegas Castaño en la localidad murciana de Yecla, vecina de mi tierra Villena ( Alicante) y que tan añorados recuerdos me trae de mi memoria adolescente. De propiedad y gobierno familiar nos propone vinificaciones auténticas, honestas, sabrosas y … Sigue leyendo
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“EN 3 COPAS” Año Nuevo en 3 dimensiones by José J. Cortés
“EN 3 COPAS” Año Nuevo en 3 dimensiones Un buen comienzo … Bollinger Special Cuvée (Champagne A.O.C.; Aÿ, France ) ü Todo un regalo para los sentidos en forma de finas burbujas, capaces de seducir en exclusiva hasta … Sigue leyendo
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Mi propuesta sobre maridajes de postres navideños con vinos y destilados
MARIDAJES DE POSTRES NAVIDEÑOS CON VINOS Y DESTILADOS Turron de chocolate relleno con almendras enteras y bañado con chocolate fondant: brandy Cardenal Mendoza Carta Real ( D.O. Brandy de Jerez), fusión aromática entre torrefactos, pasificados, frutos secos y repostería … Sigue leyendo
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José Joaquín Cortés catando en el Áula “Marqués de Riscal” – Bodegas Marqués de Riscal ( Elciego, Álava; D.O.Ca. Rioja)
Áula “Marqués de Riscal” en Bodegas Marqués de Riscal Del 7 al 9 de noviembre de 2011. Cata de vinos de las bodegas “Marqués de Riscal” ( D.O. Ca. Rioja, D.O. Rueda y V.T. Castilla y León, España) y Maison Laurent … Sigue leyendo
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Evento “Copas de Cine” en el Festival de Cine Europeo de Sevilla 2011
Con motivo del “Festival de Cine Europeo de Sevilla 2011″ el sommelier y mixólogo José Joaquín Cortés diseñó y dirigió una cata- degustación en torno a figuras míticas del cine, a través de la selección de 5 copas míticas, entre … Sigue leyendo
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José Joaquín Cortés catando en “Looking for the wine”: un tour por las D.O. Ribera del Duero y D.O. Rueda
José Joaquín Cortés catando en “Looking for the wine”: un tour por las D.O. Ribera del Duero, D.O. Rueda y V.T. Castilla y León Bodegas visitadas: EMILIO MORO, TERNA, MAURO, HACIENDA MONASTERIO, VEGA SICILIA y FACUS.
“EN 3 COPAS” by José Joaquín Cortés
EN 3 COPAS Un buen comienzo … Manzanilla Papirusa ( Bodegas E. Lustau, D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda). ü Una de las bodegas de Jerez de mayor prestigio mundial, fundada en 1896 .De color pajizo, envejecida bajo … Sigue leyendo
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