Archivo de la etiqueta: champagne

Mi tradicional visita al Rte. “Piripi” de mi Alicante natal , comenzando bien el año

Publicado el 4 enero, 2012 por jjcortes

 Siempre fiel a mi cita con la luminosa ciudad que me vio nacer para estrenar el año, entre suculentos berberechos al vapor, tartar de atún rojo sobre carpaccio de gamba roja, anchoas del Cantábrico o la incomparable gamba roja de … Sigue leyendo →

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“EN 3 COPAS” Año Nuevo en 3 dimensiones by José J. Cortés

Publicado el 4 enero, 2012 por jjcortes

“EN 3 COPAS” Año Nuevo en 3 dimensiones   Un buen comienzo …   Bollinger Special Cuvée (Champagne A.O.C.;  Aÿ, France ) ü Todo un regalo para los sentidos en forma de finas burbujas, capaces de seducir en exclusiva hasta … Sigue leyendo →

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LA SELECCIÓN DE VINOS ESPUMOSOS BY JOSÉ J. CORTÉS

Publicado el 24 diciembre, 2011 por jjcortes

D.O. CAVA  AGUSTÍ TORELLÓ MATA Bayanus Brut Nature Brut Reserva Brut Nature Gran Reserva Brut Nature 2004 (Magnum) Brut Rosat Trepat   Reserva Barrica Kripta  BERTHA Lounge Brut Nature Brut Nature Gran Reserva  CASTELL DE SANT ANTONI Gran Rosat Pinot … Sigue leyendo →

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Exquisitas sugerencias para disfrutar de la Navidad por José Joaquín Cortés

Publicado el 12 diciembre, 2011 por jjcortes

Por supuesto siempre en excelente compañía y cálida tertulia, una de mis tesis para un chispeante ágape en estas fiestas:  Un buen fuego junto a la chimenea, almejas de carril al natural, y una jugosa parrilla con quisquillas con su hueva … Sigue leyendo →

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Evento “Copas de Cine” en el Festival de Cine Europeo de Sevilla 2011

Publicado el 5 noviembre, 2011 por jjcortes

Con motivo del “Festival de Cine Europeo de Sevilla 2011″ el sommelier y mixólogo José Joaquín Cortés diseñó y dirigió una cata- degustación en torno a figuras míticas del cine, a través de la selección de 5 copas míticas, entre … Sigue leyendo →

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El sommelier José Joaquín Cortés diseña una lujosa cata- maridaje para Mariana Nannis en “Mujeres Ricas” – La Sexta TV

Publicado el 15 julio, 2010 por jjcortes

http://www.lasexta.com/sextatv/mujeresricas/queria_catar_todo_el__parecia_un_pulpo/163731/4621 http://www.lasexta.com/sextatv/mujeresricas/vemos_a_caniggia_en_la_exposicion_de_axel/163763/4621 Cata- maridaje diseñada y dirigida por José Joaquín Cortés para la presentación en sociedad de los cuadros de Axel Cannigia, el hijo de uno de los futbolistas mas famosos de Argentina, Claudio Paul Cannigia y Mariana Nannis. Asi disfrutamos de … Sigue leyendo →

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LAURENT PERRIER BRUT L-P, SENCILLAMENTE CHAMPAGNE por José J. Cortés

Publicado el 4 octubre, 2007 por jjcortes

LAURENT PERRIER BRUT L-P, SENCILLAMENTE CHAMPAGNE    Presente en los selectos refrigerios que animan los entreactos en los suntuosos salones de la Staatsoper de Viena o en la sofisticada cena del Baile del Gobernador que pone el broche culinario a … Sigue leyendo →

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