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“After party” del preestreno de la película “Señor, dame paciencia”  por José Joaquín Cortés en la clausura del Festival de cine de Málaga 2017

Siempre es un placer reencontrarse con Málaga y su pujante festival de cine a la llegada de la primavera. Y mucho más ponerle acento gastronómico desde mi perspectiva de sommelier y consultor gastronómico. Ya son varias ediciones en las que … Sigue leyendo

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José Joaquín Cortés colaboró con el cine español con motivo de la gala de los Premios Goya 2017

Fue todo un honor colaborar con el cine español con motivo de la gala de los Premios Goya 2017. Excelentes momentos los vividos el pasado sábado e inolvidable experiencia haber formado parte de su periplo. Por supuesto el smoking para una ocasión … Sigue leyendo

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José Joaquín Cortés colaborará con el cine español con motivo de los premios GOYA 2017

Un placer colaborar con el cine español este sábado en Madrid con motivo de los Premios “GOYA” del cine español.  Para ello ofreceré un repertorio gastronómico y de cocktails diseñados por mi parte para la ocasión e inspirados en las … Sigue leyendo

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En el “Forum Gastronomic” de Girona 2015

Todo un honor dirigir en Girona mi ponencia & tasting “El jamón ibérico de bellota y sus armonías cardinales”    Click en el siguiente enlace para reproducir el vídeo resumen de este evento: https://www.youtube.com/watch?v=q9fnvo8qJyo&feature=youtu.be Este ha sido el guión de … Sigue leyendo

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“Análisis sensorial del jamón ibérico de bellota y sus armonías cardinales”, una ponencia por José Joaquín Cortés para San Sebastián Gastronomika 2015

El sommelier José Joaquín Cortés (Nariz de oro España 2012) dirigió  el pasado 5 de octubre esta suculenta y cromática  “masterclass” patrocinada por Jamones Geminiano de Salamanca.  En la misma, se analizo primero el producto estrella del cerdo ibérico –producción, sensorialidad, características organolépticas…- … Sigue leyendo

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JOSÉ JOAQUÍN CORTÉS EN MADRID FUSIÓN 2015

“EL JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA Y SUS CUATRO VINOS CARDINALES” Actividades de análisis sensorial dirigidas por el sommelier ”Nariz de Oro” José Joaquín Cortés en Madrid Fusión 2015 En el marco de la XIII edición del evento gastronómico Madrid Fusión 2015, la firma Jamones Geminiano ( … Sigue leyendo

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Cocktail after party por José Joaquín Cortés en la premiere de la película “La ignorancia de la sangre” en Capitol- Madrid 

De nuevo fue un placer rendir tributo al mundo del cine a través del vino, la gastronomía y la coctelería. En esta ocasión con motivo del preestreno de la película “La ignorancia de la sangre”, ayer jueves en Madrid. Por … Sigue leyendo

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