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Master class sobre análisis sensorial del atún rojo y sus armonías con vinos generosos en Lujo Gourmet Córdoba 2016

El pasado viernes 28 de octubre tuve el placer de tomar parte, una vez más, en la segunda edición del seminario “Lujo Gourmet” de la Universidad de Córdoba. Por un lado con la impartición de la conferencia “La importancia de … Sigue leyendo

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José Joaquín Cortés en el “Habanosommelier International Contest” 2014

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José Joaquín Cortés y su alianza con bodegas Sánchez Romate en el “Habanosommelier International Contest” 2014, La Habana ( Cuba)

Me complace anunciaros mi alianza con los magistrales vinos generosos y el soberbio brandy CARDENAL MENDOZA, de bodegas SÁNCHEZ ROMATE ( D.O. Jerez-Xérès-Sherry – D.O. Brandy de Jerez), dentro de mi participación en el campeonato del mundo “HABANOSOMMELIER INTERNATIONAL CONTEST” … Sigue leyendo

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José Joaquín Cortés catando en Bodegas Lustau ( D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda, España)

José Joaquín Cortés catando la amplia y selecta gama de vinos finos y generosos de Bodegas Lustau ( D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda) en Jerez y El Puerto de Santa María.  

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Algunos vinos de Bodegas Lustau y sus armonías gastronómicas by José J. Cortés

  Algunos vinos de Bodegas Lustau ( D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda) y sus armonías gastronómicas   Manzanilla Papirusa Envejecida en botas de roble americano en el húmedo y salado ambiente de Sanlúcar de Barrameda, pueblo costero … Sigue leyendo

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APÓSTOLES PALO CORTADO, VINO ETERNO by José J. Cortés

APÓSTOLES PALO CORTADO,  VINO ETERNO    Disertar sobre las grandes vinos de este mundo no es tarea fácil, las palabras que se pueden expresar sobre ellos difícilmente guardan para quien les escribe la  debida proporción de grandeza.   Uno de … Sigue leyendo

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