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Añadas excelentes de la D.O.Ca. Rioja en el siglo XXI

Publicado el 14 junio, 2013 por José Joaquín Cortés

“Añadas excelentes de la D.O.Ca. Rioja en el siglo XXI” Una cata de José Joaquín Cortés para La Nariz de Oro 2013. Hotel Silken Puerta América, Madrid. Repertorio: – Prado Enea GR 2001, Muga – Castillo de Ygay GRE 2004, … Sigue leyendo →

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Entrevista a José Joaquín Cortés en “Convidados”, Giralda TV Sevilla

Publicado el 5 noviembre, 2012 por José Joaquín Cortés

Click en el link siguiente para reproducir el vídeo de la entrevista: http://www.youtube.com/watch?v=hZWv1UY1F5o

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En FITUR 2012 ( Feria Internacional de Turismo, Madrid ( Spain)

Publicado el 18 enero, 2012 por José Joaquín Cortés

Un año más entre muchos en Madrid, asistiendo a FITUR para promocionar las excelencias de nuestra oferta gastronómica y turística en Sevilla y Andalucía. Se presentó el proyecto “Saborea España” en el que Sevilla tendrá capital importancia. Como cada año estuve … Sigue leyendo →

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JOSÉ J. CORTÉS EN CADENA COPE SEVILLA – RADIO, SOBRE EL CAFÉ

Publicado el 12 enero, 2012 por José Joaquín Cortés

Hoy sobre las 13:45 h. ( hora de Madrid): José Joaquín Cortés nos hablará sobre el mundo del café, sus orígenes, variedades y maridajes.  Sintoniza en internet: http://sevilla.cope.es/player.php5?emisora=2076   El sommelier José Joaquín Cortés analiza cada jueves la actualidad del mundo … Sigue leyendo →

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Catando vinos de monastrell y otras en Bodegas Castaño (D.O. Yecla, Murcia) y B. Sierra Salinas ( Villena, D.O. Alicante)

Publicado el 5 enero, 2012 por José Joaquín Cortés

 Resultó todo un placer visitar Bodegas Castaño en la localidad murciana de Yecla, vecina de mi tierra Villena ( Alicante) y que tan añorados recuerdos me trae de mi memoria adolescente. De propiedad y gobierno familiar nos propone vinificaciones auténticas, honestas, sabrosas y … Sigue leyendo →

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“EN 3 COPAS” Año Nuevo en 3 dimensiones by José J. Cortés

Publicado el 4 enero, 2012 por José Joaquín Cortés

“EN 3 COPAS” Año Nuevo en 3 dimensiones   Un buen comienzo …   Bollinger Special Cuvée (Champagne A.O.C.;  Aÿ, France ) ü Todo un regalo para los sentidos en forma de finas burbujas, capaces de seducir en exclusiva hasta … Sigue leyendo →

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Mi propuesta sobre maridajes de postres navideños con vinos y destilados

Publicado el 20 diciembre, 2011 por José Joaquín Cortés

MARIDAJES DE POSTRES NAVIDEÑOS CON VINOS Y DESTILADOS    Turron de chocolate relleno con almendras enteras y bañado con chocolate fondant: brandy Cardenal Mendoza Carta Real ( D.O. Brandy de Jerez), fusión aromática entre torrefactos, pasificados, frutos secos y repostería … Sigue leyendo →

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José Joaquín Cortés catando en el Áula “Marqués de Riscal” – Bodegas Marqués de Riscal ( Elciego, Álava; D.O.Ca. Rioja)

Publicado el 9 noviembre, 2011 por José Joaquín Cortés

 Áula “Marqués de Riscal” en Bodegas Marqués de Riscal Del 7 al 9 de noviembre de 2011. Cata de vinos de las bodegas “Marqués de Riscal” ( D.O. Ca. Rioja, D.O. Rueda y V.T. Castilla y León, España) y Maison Laurent … Sigue leyendo →

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Evento “Copas de Cine” en el Festival de Cine Europeo de Sevilla 2011

Publicado el 5 noviembre, 2011 por José Joaquín Cortés

Con motivo del “Festival de Cine Europeo de Sevilla 2011” el sommelier y mixólogo José Joaquín Cortés diseñó y dirigió una cata- degustación en torno a figuras míticas del cine, a través de la selección de 5 copas míticas, entre … Sigue leyendo →

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José Joaquín Cortés catando en “Looking for the wine”: un tour por las D.O. Ribera del Duero y D.O. Rueda

Publicado el 9 junio, 2011 por José Joaquín Cortés

  José Joaquín Cortés catando en “Looking for the wine”: un tour por las D.O. Ribera del Duero, D.O. Rueda y V.T. Castilla y León Bodegas visitadas: EMILIO MORO, TERNA, MAURO, HACIENDA MONASTERIO, VEGA SICILIA y FACUS.  

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