Archivo de la etiqueta: cava

Con la Real Federación Española de Tenis en #Copa Davis 2018 – Valencia

Publicado el 9 abril, 2018 por José Joaquín Cortés

Todo un honor haber colaborado como asesor gastronómico con la Real Federación Española de Tenis en su cena oficial en #Valencia con motivo de la celebración de la #CopaDavis entre #España y #Alemania @jjoaquincortes #sommelier www.josejoaquincortes.com #spring #bestwishes #love #friends … Sigue leyendo →

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Masterclass y cata maridaje de vinos españoles y quesos del mundo por José J. Cortés en el Casino de Madrid

Publicado el 13 mayo, 2016 por José Joaquín Cortés

Magnifico viaje el que he tenido el placer de conducir esta noche a través del vino y la gastronomía desde el emblemático Casino de Madrid, recorriendo Jerez, Sant Sadurni d’Anoia, Lugo, Laguardia, Peñaranda de Duero, Grazalema, Jura, Trujillo, Parma y … Sigue leyendo →

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Catas sensoriales por José Joaquín Cortés en el XXX Salón de Gourmets

Publicado el 4 abril, 2016 por José Joaquín Cortés

Con ocasión del XXX Salón de Gourmets en Ifema – Madrid, las prestigiosas firmas Bodegas Mestres y Casa Riera Ordeix presentarán, respectivamente, entre el 4 y el 7 de abril, sus reconocidos vinos y productos de alimentación gourmet en su … Sigue leyendo →

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Catando en bodegas Mestres ( Sant Sadurni d’Anoia, Barcelona -D.O. Cava)

Publicado el 2 diciembre, 2015 por José Joaquín Cortés

Hoy en Sant Sadurni d’Anoia catando diversos estilos de los singulares vinos de #cavas Mestres para valorar e interpretar el maridaje del almuerzo y la cena de hoy a más de 2000 metros de altitud en la estación de esqui … Sigue leyendo →

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En Barcelona dispuesto a la aventura de la gastronomía y el vino

Publicado el 2 diciembre, 2015 por José Joaquín Cortés

Siempre es una maravillosa aventura estar en Barcelona. Mañana tendré el placer de catar grandes cavas en @BodegasMestres y experimentar singulares sensaciones gastronómicas a 2000 metros de altitud en la estación de esquí de La Molina en Girona. @snowlamolina #gastronomia … Sigue leyendo →

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José Joaquín Cortés, ganador en Andalucía del Concurso Nacional de Sumilleres de Cava

Publicado el 13 febrero, 2013 por José Joaquín Cortés

Sevilla, 12 de febrero de 2013 José Joaquín Cortés, sommelier y consultor, miembro de la Federación de Sumilleres de Andalucía y ‘Nariz de Oro 2012’, se ha proclamado este martes en Sevilla ganador de la cuarta semifinal del concurso ‘Mejor … Sigue leyendo →

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Mi tradicional visita al Rte. “Piripi” de mi Alicante natal , comenzando bien el año

Publicado el 4 enero, 2012 por José Joaquín Cortés

 Siempre fiel a mi cita con la luminosa ciudad que me vio nacer para estrenar el año, entre suculentos berberechos al vapor, tartar de atún rojo sobre carpaccio de gamba roja, anchoas del Cantábrico o la incomparable gamba roja de … Sigue leyendo →

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Exquisitas sugerencias para disfrutar de la Navidad por José Joaquín Cortés

Publicado el 12 diciembre, 2011 por José Joaquín Cortés

Por supuesto siempre en excelente compañía y cálida tertulia, una de mis tesis para un chispeante ágape en estas fiestas:  Un buen fuego junto a la chimenea, almejas de carril al natural, y una jugosa parrilla con quisquillas con su hueva … Sigue leyendo →

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“EN 3 COPAS” by José J. Cortés

Publicado el 4 septiembre, 2011 por José Joaquín Cortés

“EN 3 COPAS”   Un buen comienzo … Cava María Casanovas Brut Nature Pinot Noir ( Bodega María Casanovas; D.O. Cava) ü Se muestra vivo a la vista,  de color rubí con ribetes frambuesa, desplegando un incesante rosario de  burbujas … Sigue leyendo →

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GRAMONA, LA VIE EN ROSE by José J. Cortés

Publicado el 4 enero, 2008 por José Joaquín Cortés

GRAMONA, LA VIE EN ROSE     Como la sugerente melodía de Edith Piaf, así se muestran las refinadas burbujas de este cava rosado, propicio para disfrutarlo durante todo el año con sus múltiples maridajes en momentos tan variados como en … Sigue leyendo →

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